The Glenlivet 21 se proizvodi u vrlo ograničenim količinama. Vrlo je teško doći do zaliha viskija ove starosti , izuzetno su retki i biraju se samo najbolji. Ono po čemu je karakteroističan je izvanredno složen ukus sa više slojeva slatkih, cvetnih i voćnih ukusa i gotovo kremastom strukturom koju viski poprima tokom godina laganog sazrevanja u u drvetu. Jedinstvena kombinacija buradi od različitog drveta daje ovom viskiju bogatstvo, intenzitet i dugu završnicu.